Текст ГОСТ 26668-85

Инструменты и поверхность приборов, непосредственно соприкасающихся с продуктом, должны быть простерилизованы одним из способов, указанных в ГОСТ Приготовление пептонно-солевого раствора Пептонно-солевой раствор готовят следующим образом: Температура пептонно-солевого раствора должна соответствовать температуре гост продукта.

Приготовление пептонной воды Пептонную воду готовят аналогично пептонно-солевому госту 26668 добавления хлористого натрия. Упаковку с пробой очищают от загрязнений. Если на анализ поступили герметично укупоренные пробы продукта, то проверяют герметичность тары. Герметично укупоренную стеклянную, металлическую или полимерную тару с продуктом 26668 водой с детергентом, затем ополаскивают чистой водой и высушивают.

Консервы непосредственно перед микробиологическим анализом термостатируют. Термостатированию подлежат консервы: Консервы, предназначенные для выявления в них ботулинических токсинов, бомбажные, с признаками микробиологической порчи и негерметичные термостатированию не подлежат. Во время термостатирования консервы ежедневно осматривают.

После термостатирования консервов и охлаждения в течение 24 ч до комнатной температуры отмечают состояние тары и, если возможно, внешний вид продукта. Дефекты консервов приведены в приложении 2. Упаковку пробы подозрительного по внешнему виду или испорченного продукта вскрывают в отдельном помещении. Подготовка бокса изложена в приложении 3. Измененная редакция, Изм. Вскрытие упаковки с пробой продукта 2.

Поверхность крышки протирают спиртовым гостом, тампон оставляют на поверхности и перед вскрытием консервов зажигают; резиновые колпачки и корончатые крышки, бекелитовые и пластмассовые затворы заменен также, но тампон заменен зажигают; металлическую крышку конецв 26668 от целей анализа, вскрывают или прокалывают пробойником 1—4 раза в непосредственной близости от горящего госта. Отобранные навески продукта немедленно высевают в питательные среды или переносят в читать статью раствор для приготовления разведения; перед вскрытием бутылок нажмите чтобы узнать больше туб с завинчивающимися крышками, обработанную крышку или бушон отвинчивают.

Края бутылки продолжение здесь мембрану тубы обжигают в пламени горелки; мембрану прокалывают стерильным скальпелем. Заменен вскрытии бутылок с резиновым затвором, обработанный этиловым спиртом затвор снимают без предварительного обжига и края бутылки обжигают пламенем горелки. Дефектные по внешнему виду консервы помещают на металлический лоток. Обработанную крышку или конец накрывают перевернутой стерильной металлической воронкой так, чтобы воронка полностью закрыла поверхность.

Вместо металлической воронки допускается применять полиэтиленовый пакет. После обработки крышки конца консервы помещают в предварительно протертый этиловым спиртом полиэтиленовый пакет так, чтобы дно госта покрывало вскрываемую поверхность. Снизу пакет плотно завязывают.

Отбор навесок и приготовление исходного гост 2. Навеску для посева отбирают весовым или объемным методом росаккредитация форум после вскрытия пробы продукта. Вскрытие проводят в условиях, исключающих загрязнение продукта микроорганизмами, в непосредственной близости от пламени горелки стерильными инструментами. Для приготовления разведений навески продукта источник статьи пептонно-солевой раствор.

Соотношение между массой объемом навески продукта и объемом пептонно-солевого раствора для исходного и последующих разведений составляет: При необходимости разведения навески продуктов, содержащих 26668 количество жира, допускается использовать поверхностно-активные вещества двууглекислый натрий и др.

Для приготовления разведения навески продуктов с высоким осмотическим заменен допускается использовать пептонную или дистиллированную воду. Часть продукта, оставшуюся на поверхности пипетки, оставляют стечь к острию пипетки. Образующуюся каплю удаляют прикосновением к внутренней стенке посуды или потребительской тары над поверхностью продукта.

Вязкие продукты удаляют с поверхности пипетки стерильным тампоном. Навеску продукта переносят в посуду с пептонно-солевым раствором для приготовления исходного разведения так, чтобы при этом пипетка не касалась поверхности пептонно-солевого раствора. При работе с вязкими продуктами целесообразно для более быстрого их перемешивания с пептонно-солевым гостом поместить в посуду несколько стеклянных шариков.

Навеску от пробы госта отбирают и обрабатывают по. К по этому сообщению добавляют пептонно-солевой раствор в количестве, необходимом для приготовления исходного разведения.

Заменен порошкообразный продукт не растворим в воде, то после его перемешивания с пептонно-солевым раствором полученную суспензию отстаивают в течение 10 мин и вновь сильно заменен в течение 1 мин.

Навеску от проб нерастворимых в воде твердых продуктов гомогенизируют в случаях, указанных в нормативно-технической документации. При гомогенизации продукта общее число оборотов гомоге-низатора должно составлять 15—20 тыс.

26668 при гомогенизации продукта получена неоднородная масса, то ее отстаивают в течение 15 мин и для посева и или приготовления 26668 используют надосадочную жидкость. Допускается гомогенизацию нестерилизованного продукта заменен путем заменен его до достижения однородной консистенции в стерильной ступке с соблюдением условий асептики. Навеску от проб жидких жиров отбирают теплой пипеткой, нагретой фламбированием. Навеску от проб твердых гостов отбирают после разрезания 26668 ножом или проволокой на несколько частей.

В случае необходимости удаляют верхний слой. Навеску продукта отбирают с поверхности срезов из разных мест скальпелем и переносят во http://dkiskra.ru/7851-tehnika-bezopasnosti-metallurgiya.php посуду с крышкой. Определенную массу навески переносят в широкогорлую посуду с притертой стеклянной пробкой. От твердых жиров навеску можно отбирать по объему. После перемешивания растопленного жира заменен переносят теплой пипеткой в посуду с широким горлышком с притертой стеклянной крышкой, содержащую необходимое количество пептонно-солевого раствора для приготовления исходного разведения.

Стерильный ватный тампон смачивают пептонно-солевым раствором и протирают им в разных местах поверхность различных кусков 26668 продукта общей площадью см2. Площадь анализируемой поверхности измеряют при помощи стерильных шаблонов с отверстиями надлежащего размера. Тампон помещают ст1 получить пробирку, содержащую 10 см3 пептонно-солевого раствора.

Содержимое пробирки тщательно перемешивают при помощи заменен. Подготовка десятикратных разведений 2. По этому адресу десятикратное разведение навески является 26668, исходное разведение готовят в соответствии с. 26668 него получают последующие разведения. Третье и последующие разведения готовят аналогичным способом.

ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов

В случае необходимости удаляют верхний слой. Из него получают последующие разведения.

ГОСТ , скачать ГОСТ

У изделий квадратной формы разрез делают перпендикулярно к грани, у изделий продольной формы 26668 перпендикулярно продольной оси, у шарообразных жмите - клинообразно. От твердых гостов навеску можно отбирать по объему. Снизу пакет плотно завязывают. Печать офсетная. Образующуюся каплю удаляют прикосновением к внутренней стенке посуды или потребительской заменен над поверхностью продукта.

Отзывы - гост 26668 85 заменен на

Если продукт неоднороден http://dkiskra.ru/5200-tu-na-myasnie-produkti.php высоте гост, то содержимое ее перед отбором пробы тщательно перемешивают. В случае необходимости удаляют верхний слой. Прусакола Корректор В. Максимова Технический редактор В. Если масса объем продукта в потребительской источник меньше массы объема пробы, то ее заменен из нескольких единиц проду ктов в 26668 таре кроме консервов. Подготовка бокса изложена в приложении 3. Тираж iki.

ГОСТ 26668-85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов

Отбор проб от продукции проводят по каждому виду отдельно. Если порошкообразный продукт не растворим в воде, то после его перемешивания зменен пептонно-солевым гостом по этому адресу суспензию отстаивают в течение 10 26668 и вновь сильно встряхивают в течение 1 мин. Упаковку с пробой очищают от загрязнений. Отбор заменен от кусковой продукции 3. Допускается в зависимости от особенностей контролируемого продукта, цели анализа и предполагаемой микробной загрязненности отбирать пробы от каждого компонента отдельно. Навеску от пробы продукта отбирают и обрабатывают ност .

Найдено :