Деятельность гостиничных и ресторанных предприятий: финансовые показатели

Анна Индустрия гостеприимства — одна из наиболее стремительно и положительно развивающихся в РФ. В большинстве развитых стран Мира гостиничный бизнес также дает ежегодные положительные показатели, однако рост интереса к этой отрасли в России бьет все рекорды. Поговорим в этой статье о том, что происходит в этой сфере экономики, изучим анализ гостиничного бизнеса России и рассмотрим причины тех или иных тенденций. Анализ гостиничного бизнеса последних десятилетий Причины отставания туристической индустрии в РФ кроятся в истории века. Первая его половина была тяжелейшим временем, когда и во всем мире мало кому приходилось думать о путешествиях по собственной воле. Однако Вторая Мировая Война закончилась, но не закончился трагический период истории страны. Пока развивающиеся и развитые страны, оправившись от военных потрясений, начали тесное взаимодействие, СССР все закрывал границы на новый оборот замка. Понятно, что страна была закрыта, как для въезда в нее, так и для выезда.

анализ гостиницы на примере отеля

Пятизвездочные отели имеют значительное конкурентное преимущество, так как при проведении различных государственных, бизнес-мероприятий и спортивных мероприятиях получают заказы на размещение в первую очередь. Несмотря на негативные внешние факторы, количество численности сотрудников занятых на предприятиях гостиничного бизнеса в городе Астана за последние пять лет — только растет.

Количество занятых в гостиничном бизнесе увеличивается с человек в году до человек в году и до в году. В результате снижения покупательской способности населения в году, наблюдается сокращение количество клиентов гостиницы, приехавших на отдых, проведение досуга и рекреацию:

Снижение рисков в сфере гостиничного бизнеса тема диссертации и автореферата по ВАК , кандидат экономических наук Керимов, Руслан.

Ведь гостиничный бизнес может стать одной из приоритетных отраслей страны. Он может стимулировать развитие народного хозяйства, позволит увеличить потоки денежных средств в страну и стимулировать эффективное использование историко-культурного потенциала. Следует отметить, что количество отелей в нашей стране, по сравнению с туристическими странами мира, незначительно. Такие виды гостиничного хозяйства, как отели, молодежные базы, кемпинги и т.

Хотя, именно такая форма гостиничного бизнеса может дать значительный толчок для развития данной отрасли и созданию новых рабочих мест, что положительно повлияет на экономику страны. Необходимо сказать, что для перспективного развития гостиничного бизнеса в нашей стране и повышения уровня обслуживания, необходима поддержка законодательной базой, то есть ввод сертификации для отелей и похожих учреждений, таких, как например хостелы.

Сегодня во всем мире активно реализуются франшизы хостелов и для отечественного рынка они могут быть перспективными. Факторами, сдерживающими переход от добровольной формы к обязательной является: Такая сертификация будет положительно влиять на развитие гостиничного бизнеса и отечественные комплексы будут обращать внимание на лучшие отели Йошкар-Олы и других престижных курортов для получения ценного опыта.

В большинстве отелей отсутствуют современные средства связи и коммуникации, бизнес — залы с соответствующей современной аудио- и видеотехникой и другими техническими средствами и это нужно срочно исправить. Для повышения конкурентоспособности, руководство гостиницы должно постоянно вводить инновации, регулярно повышать квалификацию персонала, обновлять качество номеров и предлагать новые услуги, отвечающие современному развитию гостиничного бизнеса в мире.

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности, в т. Теоретические подходы к исследованию проблемы возникновения хозяйственных рисков 1. Особенности хозяйственных рисков в гостиничном бизнесе 1. Оценка рисков и формирование критериев для их учета в стратегическом планировании предприятий гостиничного бизнеса ГЛАВА 2. Анализ развития сферы гостиничного бизнеса 2.

Исследование влияния факторов внешней и внутренней среды на хозяйственные риски гостиничного бизнеса 2.

Анализ деятельности гостиничного предприятия «Интурист». Краткая . Брашнов Д. Экономика гостиничного бизнеса. – М.: Флинта,

Отправлено 04 июня - Финансово-экономический анализ предприятий гостиничного хозяйства по модели В современных российских условиях для подавляющего большинства гостиниц вопросы улучшения их финансово-экономического состояния и надежного обеспечения финансового благополучия являются приоритетными. Типичная ситуация для неблагополучных предприятий гостиничного хозяйства: Проведение серьезного финансового анализа гостиниц не может осуществляться по единому для любых других предприятий шаблону.

Одним из основных показателей деятельности гостиницы является загрузка, которая рассчитывается на основе данных ежедневного учета - количества койко-суток. При этом требуется проведение тщательного анализа номерного фонда. Однако, помимо самого финансового анализа особого внимания заслуживает, так называемый, анализ по модели , который позволяет не только комплексно оценить эффективность деятельности гостиницы, но и дает возможность прогнозирования результатов от принятия определенных управленческих решений, возможность выбора наиболее приемлемого варианта с точки зрения минимизации затрат и рисков, а также максимизации прибыли.

В рамках данного анализа проводится анализ безубыточности гостиницы, то есть рассчитывается критический объем реализации услуг, при котором покрыты все затраты, а прибыль равна нулю. Для удобства анализ представляется в виде блок-схемы взаимосвязанных показателей. С учетом планируемых экономических решений руководства гостиницы определяются прогнозные изменения показателей, при этом необходимо оценить изменение конечного результата деятельности всего предприятия.

Для этого каждый показатель состоит из двух частей: В правом нижнем углу каждого показателя указывается процентное отклонение прогнозного значения от базового. Рассмотрим фрагмент подобного анализа на примере условной гостиницы на мест. Исходными данными являются следующие показатели:

Финансовый анализ гостиниц

Они, в целом, характеризует инвестиционный климат в регионе. Признаем, что на сегодняшний день в целом на столичном гостиничном рынке складывается благоприятная ситуация для вхождения новых игроков. Достаточно посмотреть немного вперед, чтобы заметить, что вскоре положение в гостиничной отрасли Москвы может существенно измениться. При этом изменения коснутся, в первую очередь, отелей верхнего сегмента. Так, правительство Москвы заявляет о планах удвоения и даже утроения существующего номерного фонда уже в ближайшей перспективе.

Основная доля вновь возводимых объектов фактически будет позиционироваться в верхнем сегменте.

«Влияние кросс-культурных взаимоотношений на гостиничный бизнес (на . Экономический анализ финансового состояния гостиничного комплекса и.

Круглый стол - один из наиболее эффективных способов для обсуждения острых, сложных и актуальных на текущий момент вопросов в любой профессиональной сфере, обмена опытом и творческих инициатив. Цель, задачи дисциплины С формированием и развитием новых экономических отношений роль и значение экономического анализа как одной из важнейших функций оперативного руководства, управления и контроля повышаются. На современном этапе развития экономики перед экономическим анализом ставятся задачи, определяющие новые направления его развития.

Экономический анализ проводят коммерческие, некоммерческие, государственные и негосударственные организации, аудиторские, юридические, консалтинговые фирмы, биржи и ассоциации. Переход к полной хозяйственной самостоятельности требует от хозяйственного субъекта повышения эффективности деятельности, конкурентоспособности на основе внедрения более совершенных форм хозяйствования и управления. Важная роль в реализации этой задачи отводится экономическому анализу. С его помощью вырабатываются стратегия и тактика развития хозяйствующего субъекта, обосновываются его планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением.

Экономический анализ на современном этапе служит предпосылкой для подготовки и обоснования управленческих решений. Главная задача анализа состоит в системном, комплексном изучении деятельности результатов и установления реальных путей повышения эффективности и качества работы за счет правильного управленческого решения. В системе управления экономический анализ представляет связующее звено между сбором информации и принятием управленческих решений, служит главным средством выявления резервов повышения эффективности и качества деятельности, совершенствования механизма хозяйствования.

Экономический анализ тесно связан с планированием, бюджетированием и выступает их составной частью и основой. Обоснованность решений требует расширения и углубления приемов анализа расширения и углубления приемов анализа с использованием экономико-математических методов анализа, а так же системного анализа, функционально-стоимостного анализа, комплексного подхода к изучению всех факторов деятельности хозяйствующего субъекта.

Финансово-экономический анализ предприятий гостиничного хозяйства по модели

От скорости оборачиваемости оборотных активов зависит: К группе показателей эффективности использования живого труда можно отнести следующие: Производительность труда измеряется количеством продукции в натуральном или денежном выражении, произведенным одним работником за определенное, фиксированное время час, день, месяц, год Решающую роль в повышении эффективности труда играет производительность труда. Измерение производительности труда на отдельных предприятиях является еще нерешенной до конца проблемой.

Традиционно показатель производительности определяется как отношение выручки от реализации к среднесписочной численности работников: Повышение производительности труда - объективный экономический закон развития человеческого общества.

Таким образом, проведенный экономический анализ деятельности ГК « Вечный . В процессе мониторинга гостиничного рынка гостиниц бизнес- класса.

, 17 октября Поделиться: Гостиничный бизнес — динамично развивающаяся индустрия. Столь стремительное развитие индустрии гостеприимства требует насыщения рынка труда необходимыми специалистами. За последние пять лет выросло количество высших учебных заведений, занимающихся подготовкой кадров для сферы услуг. Из них четыре учебных заведения расположены в Санкт-Петербурге и Ленобласти, остальные представлены в других городах страны.

В то же время среднее профессиональное образование по направлению подготовки кадров для гостинично-ресторанной сферы в Санкт-Петербурге предлагают более десяти колледжей и техникумов.

Обзор рынка: гостиничный бизнес

Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы комментировать. Встатье были рассмотрены наиболее важные моменты и направления в проведении финансового анализа, как теоретически, так и практически. Основные направления по улучшению финансового состояния предприятия аргументированы и подкреплены теоретическими выводами и практическими расчетами.

Особенности деятельности гостиничных и ресторанных предприятий осуществляющего свою деятельность в сфере гостиничного бизнеса, мест , что также влияет на показатели вместимости;; экономическая ситуация в.

Совершенствования деятельности с позиции маркетинга. Совершенствование деятельности с позиции менеджмента. Прогноз экономической эффективности мероприятий. Актуальность темы исследования обусловлена необходимостью разработки современных управленческих концепций в индустрии гостеприимства, отвечающих требованиям современной глобальной экономики. Индустрия гостеприимства — это один из крупнейших и широко представленных в международном масштабе видов деловой активности, где сконцентрирован значительный капитал и есть все предпосылки для дальнейшего устойчивого развития.

Несмотря на текущие экономические условия глобального финансового кризиса и снижение потребительской уверенности, прогнозы показывают, что туристический спрос остается стабильным и снижение в году ожидается в разумных пределах. Однако ситуация на мировом финансовом рынке не может не влиять на гостиничный, бизнес. Экономическая ситуация окажет влияние на деятельность туроператоров и гостиничную индустрию, где начнется ожесточенная борьба за клиентов.

В этих условиях игроки гостиничного рынка делают все возможное, чтобы удержать клиента. Таким образом, способность компании к непрерывному совершенствованию и новаторству является залогом устойчивых конкурентных преимуществ.

СОСТОЯНИЕ И ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО бизнеса ГОРОДА АСТАНА

Нормативно - правовые материалы: Федеральный закон от 21 ноября г. Федеральный закон от 26 октября г. Постановление Правительства РФ от 25 июня г.

Проведенный анализ позволил сделать прогноз, подтверждающий обострение кризисных явлений в гостиничном бизнесе. Поэтому.

Скачать электронную версию Библиографическое описание: Анализ рынка гостиничных услуг в г. Казань, март г. В статье рассматривается гостиничный рынок Ростовской области, который находится на стадии динамического развития, а также обладает рядом перспектив и привлекает множество инвесторов, в том числе и зарубежных. Анализ состояния гостиничной отрасли Российской Федерации, в целом, свидетельствует о значительном отставании темпов ее развития, а также заставляет обратить особенное внимание на уровень квалификации персонала в гостиницах и материально-техническом состоянии гостиниц.

Главной тенденцией российского рынка гостиничных услуг выступает проникновение крупнейших международных сетевых компаний, что связано, в первую очередь, с недостатком опыта компаний РФ в гостиничном бизнесе. Ростовская область обладает всеми ресурсами для того чтобы привлечь туристов. При введении на рынок нового и развитие уже существующего туристско-экскурсионного продукта необходимо тщательно продумать вопрос о разделении на те или иные группы путешественников, которых может привлечь Ростовская область.

Бухгалтерский учет и экономический анализ гостиничного предприятия. Учебное пособие

Анализ гостиничного бизнеса в РК Гостиничный рынок считается одним из высокорентабельных бизнесов и привлекает много инвестиций. Окупаемость гостиницы три звезды и выше занимает большой период времени, поскольку на начальном этапе требует больших вложений. Туризм зависит наряду с другими факторами от развитости гостиничного рынка, поскольку именно комфорт в номере обеспечивает комфорт всей поездки.

Развитие гостиничного бизнеса зависит от целого ряда внутренних и внешних формированию экономического, социального и культурного прогресса. . выводы по анализу рынка гостиничного бизнеса Республики Казахстан.

По объектам анализа выделяются: По субъектам анализа выделяются: Главным звеном в цепи субъектов анализа является руководитель предприятия. Кроме того, экономический анализ подразделяют: Внутрихозяйственный анализ - это анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия по данным бухгалтерского и управленческого учета. Анализ общей эффективности хозяйственной деятельности предприятия является прерогативой высшего звена его управленческих структур.

Основными задачами внутреннего анализа являются:

Методы анализа в планировании и управлении

Бухгалтерский учет и экономический анализ гостиничного предприятия: Проанализированы основополагающие принципы и сущность бухгалтерского учета и экономического анализа гостиничных предприятий. Показано содержание важнейших элементов бухгалтерского учета, их организация и методология применения в гостиничных предприятиях. Изложены теоретические основы проведения экономического анализа, раскрыты его методы и приемы, рассмотрены практические аспекты проведения анализа показателей финансово-хозяйственной деятельности гостиничных предприятий.

Для студентов бакалавриата, магистратуры, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений, слушателей системы послевузовского образования, а также бухгалтеров, аудиторов, экономистов, менеджеров гостиничных предприятий.

Рубрика: АНАЛИЗ ВИДОВ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ методика определения рациональной цены гостиничных услуг.

По формам собственности средства размещения включали: Распределение коллективных средств размещения по юридическому статусу и типам организаций края год, в процентах [15] КСР общего назначения были представлены 61 гостиницей на 6 тыс. Основная концентрация гостиничных предприятий приходилась на крупные города края: В целях повышения качества услуг размещения в области стандартизации и классификации данных объектов Ростуризмом утверждены нормативные правовые акты, регламентирующие вопросы классификации средств размещения.

Классификация гостиниц осуществляется на основе государственно-частного партнерства, подтверждая оценку качества обслуживания, став своего рода знаком качества. Распределение коллективных средств размещения Приморского края по типам в г. Наличие на территории края различных типов лечебных грязей: Медицинская специализация коллективных средств размещения разнообразна, многие из них занимаются лечением заболеваний разного профиля. На болезнях системы кровообращения и органов дыхания нетуберкулезного происхождения специализировалось 14 санаторно-курортных организаций, на болезнях нервной системы — 13, органов пищеварения — 12, костно-мышечной системы и соединительной ткани — 11, мочеполовой системы — 9, гинекологическими болезнями — 6, эндокринной системы, расстройства питания и нарушения обмена веществ — 5, туберкулезом — 3, кожи и подкожной клетчатки — 1.

В среднем на одно средство размещения приходилось м2 общей площади строений, в том числе Гостиничные предприятия располагали меньшей площадью Оснащение гостиничных, санаторно-оздоровительных организаций и организаций отдыха объектами инфраструктуры играет важную роль в решении вопросов привлекательности услуг размещения.

Гостиничный рынок: время перемен