Гостиничный бизнес: проблемы и решения

Возглавляется гостиничное предприятие управляющим гостиницей. Управляющий гостиницей генеральный менеджер - руководитель гостиничного комплекса, специалист гостиничного хозяйства, нанимаемый владельцами гостиницы для осуществления руководства работой всех ее служб. Служба управления номерным фондом занимается решением вопросов, связанных с бронированием номеров, приемом гостей, их регистрацией и размещением по номерам, а также отправкой домой или к следующему пункту маршрута путешествия, обеспечивает обслуживание гостей в номерах, поддерживает необходимое санитарно-гигиеническое состояние номеров и уровень комфорта в жилых помещениях, занимается оказанием бытовых услуг. В ее состав входят: Административная служба - подразделение гостиницы, отвечающее за организацию управления всеми службами гостиничного комплекса, решение финансовых вопросов, вопросов кадрового обеспечения и прочее. К ее функциям относятся: Служба общественного питания обеспечивает обслуживание гостей в ресторанах, кафе или барах гостиницы, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций и т.

Технологии обслуживания в гостинице. Повышаем лояльность клиентов

Сотрудничество, основанное на доверии. Доверие, основанное на профессионализме. Описание проекта Все кто хоть раз бывал на отдыхе или в командировке в другом городе имели возможность проживать в гостиницах.

раля года в Сочи при информационной поддержке министерства курортов, туризма и олимпийского наследия.

Методы Оценки Гостиниц Финансовая оценка гостиничных активов осуществляется на всех мировых гостиничных рынках; эксперты обычно используют три основных подхода. Каковы методики этих подходов, и какой принесет наиболее точные результаты при оценке Вашего актива? В этой статье мы обсудим основные методы оценки гостиничных активов. Оценщики используют три основных подхода для расчета Рыночной Стоимости1 гостиничного актива: Капитализация доходов Сравнение рыночных транзакций Сравнение стоимости девелопмента Для обоснованного выбора метода, который даст наиболее точные результаты, в каждом конкретном случае рекомендуется тщательно взвесить индивидуальные характеристики гостиницы.

Метод капитализации доходов Метод капитализации доходов основан на следующем принципе: Будущие поступления таких приносящих доход активов, как, например, гостиница, состоят из чистой прибыли рассчитанной с помощью прогнозирования доходов и расходов и ожидаемого дохода от будущей продажи актива. Эти поступления могут быть конвертированы в показатель рыночной стоимости, используя процесс капитализации и анализа дисконтированных денежных потоков.

Мы считаем десятилетний анализ дисконтированных денежных потоков наиболее точным методом оценки, при наличии прозрачности для оценщика, которая позволяет доказать все источники рыночных допущений и инвестиционных параметров.

Анкетирование и собеседование

Как подобрать персонал в отель? Важнейшей функцией управления отелем является правильный подбор коллектива работников, отвечающий требованиям клиентов. Удовлетворение клиентов в сфере гостиничного обслуживания достигается вежливостью персонала, его отзывчивостью. Персонал должен быть профессионально подготовлен и укомплектован так, чтобы эффективно действовать при любых условиях.

Оценка объектов гостиничного и рекреационного назначения – очень самого гостиничного бизнеса, динамики рынка недвижимости в целом, а также наличия Ответы на вопросы · Кого мы ищем · Социальная ответственность Также оценка является необходимым этапом при продаже, покупке или.

представляет цикл материалов о снижении юридических рисков в гостиничном бизнесе. Через руки управляющих, директоров и руководителей направлений проходят десятки, а иногда и сотни различных договоров, и в большинстве из них встречаются одни и те же слабые места. О типичных ошибках при составлении договоров и о том, как их избежать, рассказывает генеральный директор компании"Байбородин и партнеры" Александр Байбородин. Раздел договора"Цены и порядок расчетов". Закон позволяет сторонам самостоятельно устанавливать момент исполнения обязанности по оплате.

С учетом того, что далеко не все партнеры проверяют договоры и вносят туда правки, вы можете прописать такой момент исполнения обязательств по оплате, который больше выгоден вам. Если вы получатель денежных средств — выгоднее указать что моментом оплаты является момент зачисления денег на ваш счет.

А если вы плательщик — то наоборот — момент списания денег с вашего счета. Еще один важный момент — после того, как несколько лет назад началась зачистка банков, вне зависимости от того, как установлен в договоре момент оплаты, мы рекомендуем вам дополнительно добавить пункт о том, что вы не несете ответственности за действия бездействие банка контрагента. Можно даже указать прямым текстом, что, в случае, если платеж был вами исполнен, но деньги зависли во внезапно"зачищенном" банке вашего контрагента, ваши обязательства по оплате будут считаться исполненными.

Организационная структура гостиницы

Оценка и мотивация персонала как важные направления -менеджмента на гостиничном предприятии - Жукова Светлана Сергеевна Санкт-Петербургский государственный экономический университет, г. Рост гостиничного рынка и повышение конкуренции диктуют необходимость отелям использовать новые эффективные направления работы с персоналом. В статье рассмотрены теоретически и практические вопросы оценки и мотивации персонала гостиничного предприятия как одних из важных направлений современного гостиничного -менеджмента, их виды и положительное влияние на деятельность отелей.

. , .

Ключевые слова: тенденции развития, гостиничный бизнес, увеличение номерного При этом, как ожидается, 65 % московских отелей будут класса три . СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ .

Каждый отель — это штучный товар, и каждая оценка имеет уникальные аспекты. Вход в гостиничный бизнес — достаточно ответственный шаг. Окупаемость серьезных проектов по строительству отелей, как правило, превышает лет, приобретение гостиниц также не является проектом с высокой окупаемостью, поэтому на начальном этапе очень важно не ошибиться в оценке рыночной стоимости такого объекта. При оценке рыночной стоимости отелей применимы три стандартных подхода к оценке: В идеале, применение каждого из подходов должно приводить к одинаковому результату, поэтому рекомендуется использовать все три.

Затратный подход рассматривает стоимость объекта как сумму всех затрат на организацию аналогичного бизнеса. При этом оценивается рыночная стоимость активов, включая стоимость здания, мебели, затраты на отделку, вложение в оборотные средства за вычетом обязательств, связанных с данным бизнесом.

Ваш -адрес н.

Оборотные средства предприятия, состав, структура, источники формирования. Показатели эффективности использования основных средств предприятия. Анализ рентабельности и деловой активности предприятия. Затраты предприятия и калькулирование себестоимости продукции работ, услуг. Организация продаж туристского продукта.

Вход в гостиничный бизнес – достаточно ответственный шаг. При оценке рыночной стоимости отелей применимы три стандартных.

Поэтому гостиница является довольно специфическим объектом для оценки. Гостиницы получают свой доход за счёт качества предоставляемых услуг, уровня комфортности, качества дополнительных услуг. Плата в гостиницах взимается за каждую проведённую в ней ночь. Гостиничный доход меняется в зависимости от сезона, поэтому при подсчёте цены гостиницы считают суммарный доход за год.

В то же время способность земли приносить доход не учитывается в доходе гостиницы. При оценке гостиницы используются три стандартных метода: Доходный метод должен содержать расходы на оборудование, которое нужно периодически заменять и различное другое ложное оборудование. Затратный метод должен учитывать бренд гостиницы, её местоположение и работу в зависимости от сезонов.

Рыночный метод, он же метод сравнения продаж, должен включать в себя разницу между физическим и материальным состоянием гостиницы. Так как цена гостиницы в основном зависит лишь от её дохода, то используют чаще всего доходный метод. Поэтому, несмотря на то, что гостиница является недвижимостью, её оценка проходит как оценка бизнеса.

Оценка гостиниц

Наличие помещений для столовой и кухни; Инженерные коммуникации, которые обеспечивают комфорт проживания в отеле и др. Закажите оценку гостиницы в независимой компании оценщиков в вашем городе. При составлении отчета об оценке рыночной стоимости гостиницы большую роль играет ее расположение, наличие достопримечательностей, красивого вида из окна, региона, а также другие качества, которые увеличивают ценность отеля в глазах гостей. Не на последнем месте находится инфраструктура района, транспортное сообщение и удобство подъезда.

Ценность отеля будет выше, если на его территории или поблизости имеются развлекательные комплексы, спа-центры, массажный кабинет, спортивные площадки, бассейн, мини-гольф, теннисные корты и многие другие особенности, которые делают пребывания в ней намного удобнее. Цели оценки гостиницы Определение стоимости отеля потребуется в следующих случаях:

в гостиничном бизнесе и дают желаемый производственный результат. ВОПРОСЫ. И 8. Какие методы применяются при оценке менеджеров .

При собеседовании важно задавать вопросы, выявляющие самооценку претендента, его умение позиционировать себя. Например, не лишним будет поинтересоваться у него, какие качества в себе он считает положительными и гордится ими, а какие — отрицательными и хотел бы избавиться от них. В анализе полученных ответов важно учитывать степень проявления социально желательных ответов, а также умение выражать свои мысли и формировать мнение о себе. Эти показатели очень важны для сотрудников таких служб гостиницы, как служба приема и размещения, служба консьержей, ресторанная служба.

При негативных результатах собеседования соискателю следует сразу отказать в работе. Количество проводимых собеседований на различных предприятиях гостиничной индустрии варьируется от двух до четырех иногда более.

11.3. Оценка гостиничного бизнеса

В мероприятии, которое прошло под председательством обмудсмена Светланы Лужецкой, приняли участие предприниматели, представители власти, надзорных органов, а также общественности. Первый же вопрос, вынесенный на повестку дня, вызвал бурное обсуждение среди участников заседания — это вопрос об использовании жилых помещений как средств временного размещения отдыхающих в курортный сезон. Докладчики по данному вопросу говорили о необходимости вывода из тени тех граждан, которые сдают отдыхающим часть своих жилых домов, а также о возможности создания упрощенной системы регистрации таких индивидуальных предпринимателей и приведения в соответствие с юридическими нормами целевого назначения принадлежащего им имущества, а именно помещений и земли.

услуг. Значительное внимание уделяется технологии оценки качества Глава 6. СТАНДАРТЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ГОСТИНИЧНОГО бизнеса При этом прогнозируется дальнейший рост числа туристских прибытий в Четвертая глава раскрывает вопросы управления качеством гостиничных услуг, а.

Разумные цены и высокое качество работы! Скорость Мы экономим ваше время, поэтому работаем быстро и, если нужно, — еще быстрее! Страхование Наша профессиональная деятельность и деятельность оценщиков застрахована! Персональный менеджер Обеспечиваем персонального менеджера для взаимодействия с Заказчиком в процессе оценки! Совпровождение Мы сопровождаем клиента после оценки, в том числе в судебных органах! Обобщенная статистика в сфере оценки — не более, чем удобная шкала для подведения итогов.

Но она не может дать никакой информации о конкретном бизнесе. Если Ваш бизнес — не шаблон, а индивидуальная и разработанная идея, необходима собственная профессиональная оценка. На какие вопросы я получу ответ после оценки своего бизнеса? Насколько прибылен бизнес на данный момент? Ожидается ли увеличение прибыли в будущем, и каким он будет?

Какова ожидаемая прибыль для потенциальных покупателей?

61 Методы оценки корпоративных компетенций